鸡咯咯的小厨房
2018-02-15
1.多宝鱼洗净。
2.把鱼头切掉，顺手就把腔肠全都带出来了。
3.姜切丝，蒜切片。
4.锅烧热，用一片姜擦擦锅，预防鱼皮粘锅。
5.油热放入多宝鱼煎。
6.煎黄一面后翻面。然后放另一条进去煎。
7.加入蒜片。
8.加姜丝。
9.加料酒。
10.加生抽。
11.五香粉。
12.盐。
13.加少量水。
14.少许白糖。
15.盖上盖子焖一会儿。
16.汁收干即可出锅。
这个鱼头没什么可吃的，我在收拾的时候直接把头扔了，所以样子不好看。如果宴客的话，就要保留鱼头。
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