黑暗料理达人 2017-11-28

主料

• 里脊肉400

辅料

• 海鲜酱油适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 酒适量
• 蛋清适量
• 油适量
• 淀粉适量

步骤一

1.猪里脊肉洗净；

步骤二

2.切成长条，加入盐、胡椒粉、酱油、点几滴白酒、淀粉酒抓匀腌制半小时入味；

步骤三

3.鸡蛋取蛋清；

步骤四

4.把蛋清打出白色硬泡沫；

步骤五

5.炒锅加入适量的油；

步骤六

6.将腌制好的里脊肉条蘸上蛋清泡沫；

步骤七

7.油至8成热加入里脊炸制，用筷子轻轻翻动，炸至微黄色捞出控油；

步骤八

8.出锅装盘。

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