爱吃水果的食货
2018-01-28
1.杏鲍菇切条
2.尖椒切条
3.坐锅，放油，爆香葱末
4.倒入杏鲍菇
5.炒至杏鲍菇变软
6.倒入尖椒丝，翻炒一会儿
7.放盐，炒至入味
8.放醋、鸡精，翻几下出锅
9.装盘
杏鲍菇的挑选：好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖。
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尖椒炒杏鲍菇