宝妈私房菜
2017-07-08
1.消化饼100克放进保鲜袋压碎
2.将饼碎与黄油混合
3.放进模具底部用汤匙压实，放进冰箱冷藏备用（一定要用活底模具，方便脱模）
4.将紫薯去皮切簿片用微波炉蒸熟
5.把200克紫薯压成泥状，与50克淡奶油和25细砂糖拌匀
6.牛奶150G加鱼胶粉10G混合均匀后加入紫薯泥中
7.淡奶油150G加糖30G打成六分发加入牛奶紫薯泥中混合均匀成慕丝糊
8.倒入模具冷藏至凝固。用吹风筒吹模具四周，可轻松脱模。
我用的是6寸心形活底模具，做出来发现，其实不需要这么多消化饼干，饼底个人感觉厚了点，下次考虑放60克应该可以了。另外我买的消化饼打开后才发现饼干原来是含有黑芝麻的，最好买是没有芝麻的消化饼干。其实不做饼底也行。
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