食味天下
2018-01-10
1.糯米提前浸泡
2.香菇泡发
3.茶干切丁
4.猪肉切丁
5.糯米上锅蒸，中间用筷子插小洞洞，比较好蒸熟
6.蒸好的米饭放凉
7.锅中倒油炒肉丁
8.加适量酱油，料酒，盐
9.加入茶干翻炒
10.加入剁成末的香菇翻炒
11.将炒好的馅料加入到 蒸熟的米饭中
12.凉了以后搅拌均匀（好费劲啊，到现在胳膊都算算的）
13.准备好的烧卖皮
14.舀上合适的馅料
15.捏吧捏吧就成型了（我是新手，差不多就能捏成这样，还是爸爸比较会包）
16.冷水上锅蒸十分钟左右就可以了
17.六个就可以摆满一个盘子，好实惠滴
18.舀一口，馅料很给力滴
蒸糯米的时候插些小孔比较容易蒸熟。我们家是大家庭，一次做的比较多，要是小家庭，可以选择三分之一或者四分之一的量来做，一次性吃完。馅料可以根据自己喜欢适当调整比例的。糯米一次不要吃太多。
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