飞鱼
2017-09-11
1.鸡蛋用凉水煮熟。
2.然后用铁勺子敲打蛋壳，出现不规则的细裂纹，不要去蛋壳。
3.准备好调料。
4.锅中加入清水放入所有调味料。
5.加入老抽。
6.加入生抽。
7.加入冰糖大火煮上5分钟出香味。
8.然后放入鸡蛋继续中火焖煮15分钟。
9.然后加入盐调味关火。
10.加盖焖至浸泡鸡蛋3-5个小时入味即好。
鸡蛋煮好后凉水冲泡，然后用铁勺子轻轻敲打蛋壳直到出现不规则的细裂纹，这样煮好的鸡蛋浸泡之后，会出现冰纹很漂亮而且鸡蛋也容易入味。
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