帅帅的小厨
2017-02-28
1.猪肉洗净用刀剁成末
2.藕洗净去皮，切成末
3.大葱洗净剁成末
4.肉末中放入盐，糖，味精，料酒，老抽
5.用筷子搅打上劲，放入切好的葱末，藕末
6.搅拌均匀成馅
7.西兰花掰成小块，在盐水中泡10分钟
8.锅中放水，水开后放入西兰花焯水备用
9.用手把拌好的馅挤成丸子
10.挤好的丸子放入油中，炸到金黄色
11.捞出备用
12.锅中放少许油，放入醋，老抽，糖，，一点盐做成糖醋汁
13.把做好的丸子，放入糖醋之中
14.翻炒均匀，勾入适量的水淀粉，汤汁浓稠了即可
15.烫熟的西兰花，盘在盘子的一周，中间放入做好的糖醋丸子即可
炸丸子的时候，油要比平时多一点这样不容易粘锅
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糖醋丸子