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家常草菇排骨汤

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家常草菇排骨汤
爱做饭的宝宝 2018-03-02

家常草菇排骨汤

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
家常草菇排骨汤做法图解1)

1.所有材料准备好,排骨和草菇洗净,姜切片;

步骤二
家常草菇排骨汤做法图解2)

2.锅内坐水烧开,下入草菇焯掉草味,约30秒,不介意草味的可省略这一步;

步骤三
家常草菇排骨汤做法图解3)

3.把草菇捞出,原锅继续放入排骨,焯3分钟;

步骤四
家常草菇排骨汤做法图解4)

4.把排骨移入沙锅中,注入足量清水;

步骤五
家常草菇排骨汤做法图解5)

5.把姜片和米醋放入沙锅中,大火烧转最小火煲40分钟;

步骤六
家常草菇排骨汤做法图解6)

6.最后放入草菇,继续煲30分钟(也可以和排骨同时放入沙煲省略这一步);

步骤七
家常草菇排骨汤做法图解7)

7.煲好汤后,喝之前调味即可。

1、煲汤最好一次性加足水,中途添水会导致蛋白质遇冷凝固,功效发挥不全,实在要加,请加热水;2、煲汤时滴入几滴米醋,有散于更好地发挥钙质;3、个人比较不喜欢吃太软的蘑菇,所以选择后来才放入,不介意的可直接和排骨一起放入。

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