美食搬运工
2017-11-28
1.丝瓜刮去外皮洗净
2.切成滚刀块
3.然后放盐水中浸泡
4.葱切葱花，姜切细丝
5.鸡蛋磕入碗内，倒少许料酒
6.用筷子划散
7.锅内热油，倒入蛋液炒成蛋花，盛出备用
8.底锅倒些许油烧热，爆香葱姜
9.放入丝瓜块翻炒
10.倒入炒好的鸡蛋翻匀
11.加盐、白糖调味即可
①丝瓜切开后要浸泡水中以防变色，用的时候再捞出沥干水分②鸡蛋加料酒划散，炒出来的鸡蛋会更松软，口感更好③也可以加点虾皮进去，味道会更好
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