荷包蛋2
2018-01-28
1.原料
2.黄油切成小块，室温使其软化 将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑，分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
3. 分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
4.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
5.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
6.加入绿茶粉
7.低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入
8.千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可
9.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，
10.烤箱中层，190度，10分钟左右。 烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
厨房小语：1、这款曲奇的酥，是加了土豆淀粉的缘故，土豆淀粉不能少2、最后几分钟要多看几次，很容易糊了
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