小木屋的美味
2017-11-28
1.香菇洗净切丁
2.猪肉搅成猪肉馅
3.大葱切末
4.姜切末
5.加入捏碎的豆腐
6.打入一个鸡蛋，酱油，味精，食盐和花椒粉搅拌均匀
7.一个方向搅动，上劲
8.锅里坐水
9.用勺子整形丸子型
10.水开后依次下丸子，待再次浮起就熟了
11.捞出丸子，沥水先冷冻备用
12.樱桃萝卜切薄片
13.切香菜末
14.锅里坐水，水开后下入丸子和紫菜，炖煮15分钟
15.撒上香菜末和食盐，味精调味即可
TIPS：1.建议用五花肉做馅2.放入嫩豆腐，增加口感，减少油腻3.用勺子做丸子，其实很简单：用勺子称量相应大小的肉馅，然后水开后，滑入沸水里，提起勺子，丸子自然成型
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