梅子煮酒
2017-11-28
1.新鲜猪后腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜
2.将肉剁成细肉茸
3.肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲
4.泡发好的香菇剁碎，香菇水留着备用
5.将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用
6.青椒洗净，一分二，去籽
7.在每个青椒盒中填入肉馅
8.准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开
9.锅内热油，放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面见熟捞出、摆盘
10.将料汁倒入锅内，煮至薄芡状，浇淋在青椒肉盒上即可
1.选用猪前腿肉，肉质更细嫩一些，剁的时候刀上蘸点水，多出来的肉茸更细2.如果口味清淡，不喜欢加料汁，那么肉馅的味道就要一次到位3.香菇泡发前洗净，泡发的香菇水就能留用，原汁原味，很鲜，不用再另放鸡精、味精
热干面是一道武汉的特色菜，但现在已经流传到全国范围，是很多人…
很多酸辣粉的招牌上都是重庆酸辣粉，难道最正宗的酸辣粉在重庆。…
韭菜鸡蛋饼吃起来不错，它在我们现在现在生活中经常食用，它是用…
榨菜炒鸡蛋就是用鸡蛋和炸菜一起做出来的食物，很普通的家常菜，…
青椒酿肉