饭小呆
2017-11-28
1.香茹洗净，大个的切块。
2.五花肉切小块，配葱花，姜丝，生抽，料酒拌匀腌上十分钟。
3.油热后，倒入肉片，翻炒。
4.肉变色，稍点一点醋，这样炒出的肉好吃，不油腻。
5.倒入香茹，翻炒。
6.香茹变色发软，菜出汤，放入盐，蒜瓣搅匀就可以出锅了。
1、炒肉时，当肉炒到一定程度会听到炒锅里发出滋滋声，说明肉开始往外放油，这时候再添加菜，这样炒出的肉有嚼头，不油腻。2、炒肉时，也可以适当点一点醋，这样的炒出的肉也利口不油腻。
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