小花妈妈私房菜 2017-05-07

主料

• 鲫鱼500

辅料

• 盐适量
• 大料适量
• 白醋适量
• 油适量
• 葱适量
• 糖适量
• 大蒜适量
• 酱油适量
• 姜适量
• 料酒适量

步骤一

1.鲫鱼去鳞，内脏洗净控水后将鱼身两侧分别切几刀

步骤二

2.葱、姜、蒜、大料备用

步骤三

3.锅内热油

步骤四

4.油热后加入鱼煎

步骤五

5.一面煎好后换一面煎

步骤六

6.两面煎好后加入料酒

步骤七

7.加入白醋

步骤八

8.加入葱、姜、蒜、大料

步骤九

9.加入酱油

步骤十

10.加水

步骤十一

11.加糖

步骤十二

12.加入盐小火一小时后，入味大火收汤出锅即可

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