吃货的天下
2017-11-28
1.配料准备
2.姜蒜切碎，辣椒切小块，紫苏切末
3.鱼洗净，鱼身斜切，然后腌制
4.待油烧热，把鱼入锅
5.用锅铲翻边
6.把鱼煎至两面微黄
7.装盘
8.鱼出锅后，依次放入大蒜，姜片，辣椒，爆炒
9.加少许生抽，然后加入紫苏翻炒，收汁
10.将炒好了配料直接淋在鱼身上即可
1.鱼提前腌制，可以去腥2.油一定要烧热，这样可以防止粘锅3.鱼在切的时候可以切穿腹部，这样煎的时候容易熟透
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