水乡美鱼 2017-03-31

主料

• 子排300

辅料

• 桂皮0.5克
• 姜115
• 葱1根
• 老抽2大匙
• 细砂糖1大匙
• 番茄酱3大匙
• 淀粉水1大匙
• 鸡精1小匙
• 盐适量

步骤一

1.葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状。

步骤二

2.子排洗净、切块，加入老抽抓拌一下，淹上5分钟，分别投入热油锅中炸成金黄色，捞出。

步骤三

3.锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜爆香，加入子排和所有材料，再加入适量的水以大火煮滚，转中火将子排煮熟，烫汤熬的差不多时加入芡汁，最后加入番茄酱。白糖、盐在翻炒几下就可以出锅了。

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