这菜小清新
2017-12-28
1.紫薯上锅蒸熟，我蒸的比较多啊，其实做松糕，半个紫薯就够啦。
2.紫薯蒸熟去皮，放在榨汁机里倒上适量的水或牛奶放适量的白糖，糖可以多一些，一会还要加米粉，打成稀一些的汁，紫薯用不了多少，小紫薯的话用一半，大紫薯用三分之一。
3.粘米粉和糯米粉的比例是2:1，我都是一勺糯米粉两勺粘米粉这样加。和打好的紫薯汁混合搅拌成干干的面颗粒，大的颗粒用手搓碎，不嫌麻烦的话可以过筛，不过这样颗粒大一点蒸出来很有口感。
4.和好的糕粉放到模具或者保鲜盒 碗里，用勺子背稍微压实，不要太实不散即可，我觉得我压的太紧了， 蒸出来稍微硬了点。
5.上锅大火蒸25-30分钟。
6.OK啦·要趁热吃，冷了就变硬了。最好吃多少做多少。
紫薯汁不要太多哦小碗三分之一就够了，因为面要特别干成颗粒状，一次不要做太多，吃多少做多少，冷了就变硬了。
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