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自己做的红酒葡萄干面包

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自己做的红酒葡萄干面包
杜撰的梨子 2018-01-13

自己做的红酒葡萄干面包

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自己做的红酒葡萄干面包做法图解1)

1.把葡萄干放在红酒中浸泡3个小时以上,我材料图中的照片就是泡着的样子;

步骤二
自己做的红酒葡萄干面包做法图解2)

2.把B材料混合揉成团,加入黄油,摔揉至扩展阶段;

步骤三
自己做的红酒葡萄干面包做法图解3)

3.开始一次发酵,发酵至2倍大;

步骤四
自己做的红酒葡萄干面包做法图解4)

4.一次发酵结束后,排气,滚圆,饧15分钟;

步骤五
自己做的红酒葡萄干面包做法图解5)

5.擀成长方形,将充分沥干红酒的葡萄干铺在一边,留一点儿边;

步骤六

6.将另外一面叠起,盖在有葡萄干的那面上,用叉子将3个边压合,黏紧,并用叉子在面包表面插洞;

步骤七

7.盖上保鲜膜开始二次发酵30分钟;

步骤八

8.二次发酵结束后,刷上全蛋液;

步骤九
自己做的红酒葡萄干面包做法图解9)

9.烤箱170°预热,中层25分钟。

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