外婆的小厨房
2017-11-28
1.金针菇切去尾部
2.撕开，泡水中洗净
3.锅中烧水，水开后放入金针菇煮
4.煮到金针菇熟透，筷子夹起来显得绵软
5.沥干，然后放在凉水下冲透，至金针菇变凉，再用凉开水冲一遍
6.锅中放油，小火烧热后关火，趁热放入花椒和黑胡椒
7.加入酱油、蘑菇精和少许麻油
8.金针菇盛入盘中
9.放上切好的香菜，最后把酱汁淋上去即可。
油不用太多，因为金针菇不太会吸油，除了最后添加的麻油，要加热的油可以用橄榄油，口味更好。
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