小溪美食坊
2018-01-09
1.准备好面粉
2.把中种撕碎 混入面粉
3.混入酵母
4.混入盐
5.混入大砂糖
6.倒入牛奶
7.可以使劲的揉面了 揉出膜后加黄油 继续使劲
8.揉出手套膜后 把面盖上温布放温暖处进行发酵
9.发酵到二倍大 手指沾面粉 按一下 洞洞不会回缩 就为正好了
10.分割成9个小团 盖湿布 醒15分钟
11.赶成长舌状
12.一片奶酪切成二半 盖在面片上
13.培根盖在奶酪片上
14.卷起来
15.中间切一刀 分割成二块
16.放到模具里 第二次发酵
17.发酵好后 表面涂蛋黄液 放入烤箱180度 20分钟
个人还是喜欢蛋黄液因为颜色最漂亮盯着点颜色上色太深就不漂亮了
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