1.土豆打皮切成丝
2.用水透洗掉淀粉
3.锅里加水烧开把土豆丝倒入打焯
4.捞出来用凉水透一遍
5.控干水分
6.胡萝卜切丝辣椒香菜切小段蒜切碎
7.把备好的食材倒入盆里放精盐味精 醋香油花椒油
8.搅拌均匀即可
土豆进开水里焯的时间千万别长了,吃起来要有脆的感觉。炝拌好的土豆丝最好放在冷藏柜里放一个小时,拿出来吃口感会更好。
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