1.准备好所有的食材。
2.丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。
3.鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。
4.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
5.底油爆香葱花。
6.倒入丝瓜翻炒。
7.加少许盐和糖,在加少许凉水翻炒均匀。
8.倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。
9.加少许的鸡精。
10.淋入香油翻炒均匀关火。
处理丝瓜不变色的窍门:丝瓜不要提前去皮切块,在炒之前在去皮切块,而且要加少许盐拌均匀,这样丝瓜炒出来碧绿不发黑。炒丝瓜不要用铁锅,会变色发黑。鸡蛋加少许温水搅打均匀再炒至,炒出的鸡蛋蓬松软嫩。丝瓜炒至不要时间长,入锅翻炒均匀微变软即好,时间长了影响色泽。
排骨炖丝瓜汤,丝瓜取名为丝瓜汤,不仅仅是以为它的形状长的像丝…
丝瓜炒鸡蛋吃起来很爽口,它是用丝瓜与鸡蛋做成的,丝瓜经常在夏…
清炒丝瓜这个是味道十分美味的菜品,这道菜的口感很棒,味道也是…
番茄丝瓜是一道在民间有着悠久历史的家常菜,番茄和丝瓜都是价格…