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豆豉蒸排骨

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豆豉蒸排骨
钱大米 2017-03-24

豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨是由猪小排制作而成的一款食材,这款食材在制作的时候方式非常简单,但是因为加入了豆豉,所以含盐分比较高,吃了药多喝水,并且在原材料选择的时候要选择肉质多的排骨,更好吃一些,一般都是午餐时候吃,不错的选择,尝尝吧。
准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
豆豉蒸排骨做法图解1)

1.首先烧一锅开水

步骤二
豆豉蒸排骨做法图解2)

2.将小肋排放进开水里焯烫,捞出来控干水分

步骤三
豆豉蒸排骨做法图解3)

3.控干水分的排骨放在一个小盆里,加入生姜丝

步骤四
豆豉蒸排骨做法图解4)

4.加入葱末

步骤五
豆豉蒸排骨做法图解5)

5.再加适量的蒜末

步骤六
豆豉蒸排骨做法图解6)

6.放上阳江豆豉

步骤七
豆豉蒸排骨做法图解7)

7.加入适量的料酒

步骤八
豆豉蒸排骨做法图解8)

8.老抽

步骤九
豆豉蒸排骨做法图解9)

9.再加一勺白糖

步骤十
豆豉蒸排骨做法图解10)

10.一勺盐

步骤十一
豆豉蒸排骨做法图解11)

11.最后搅拌均匀腌制2小时

步骤十二
豆豉蒸排骨做法图解12)

12.电压力锅内胆里放水和蒸架

步骤十三
豆豉蒸排骨做法图解13)

13.将腌好的排骨放在蒸架上自选保压25分钟

步骤十四
豆豉蒸排骨做法图解14)

14.25分以后排骨就蒸好了,等到蒸汽放完了打开盖子

步骤十五
豆豉蒸排骨做法图解15)

15.将排骨拣出来装盘就可以开吃啦

排骨的下面放点土豆或者是芋头再蒸味道也很好,还能吸收多余的油脂。

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