一把小铲子
2018-02-08
1.准备用料
2.将鸡蛋磕入大碗，加入蜂蜜和白砂糖
3.隔热水用打蛋器搅打
4.先用慢速打至泡沫变稠
5.再用高速打至浓稠
6.提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且不会马上消失
7.筛入低筋粉
8.翻拌均匀
9.加入植物油
10.翻拌均匀
11.将蛋糕糊倒入纸模
12.放入预热190度的烤箱，中层，烤约15-20分钟
13.表面金黄 出炉
全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以将打蛋盆坐在热水中进行打发。翻拌的时候，要注意手法，以免蛋糊消泡。
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