德才烘焙实验室
2018-11-16
1. 把虾洗净,虾前面的胡子和尖头都去掉,这样吃起来会比较方便~处理好备用~
2. 蒜蓉切沫~葱切碎~
3. 热锅下少许油~把蒜蓉放入炒出香味~再倒入虾大火翻炒几下入味~这时虾皮表面基本有七八成都变红了~再倒入少许水~盖锅盖闷熟~大概两三分钟左右,掀锅盖,放入盐翻炒均匀后即可~
4. 装盘后撒上切碎的葱~蒜蓉虾即完成.
这道蒜蓉虾口味以鲜甜为主.油下少许就行~不宜多,主要是炒香蒜蓉防止沾锅.2.虾是很容易熟的,盖锅盖闷熟不宜过长时间~这个大家看着来,虾的大小也有关系~
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