扁担小厨屋
2019-02-18
1. 排骨放冷水里浸泡，中途多换几次水
2. 锅内放少许油，千万别放多了，然后放入白糖，排骨多的话要多放糖，中火开始炒糖色
3. 炒到糖浆冒泡，放入排骨挂糖色
4. 炒到排骨变色放入葱姜段，还有八角桂皮一类的
5. 加多点水开大火，放入盐，十三香
6. 水煮开倒入压力锅压排骨，如果没有就中小火炖，但是时间比较长
7. 摘豆角，洗净
8. 把土豆南瓜切小块，玉米切段
9. 锅内放油，放葱花，然后炒豆角，炒到快全变成绿色时放入土豆继续炒
10. 炒到差不多这样，放压好的排骨和排骨汤
11. 再放入少许盐和十三香等调料
12. 加玉米中火炖，汤不够就添点水，中途再放入南瓜，南瓜一定要最后放，因为熟的很快，玉米是很嫩的玉米，如果是老玉米一定要先拿锅煮熟
13. 炖到汁不多的时候，所有菜都熟了，就可以出锅了，我家直接特大号碗盛菜，实惠，哈哈
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