食香依旧
2019-03-17
1. 先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片
2. 鲜虾洗净去泥线，外壳至尾部处全部去掉，留下虾尾不去掉（比较美观，新鲜虾入冷冻至硬后再去壳比较好操作）然后加入白葡萄酒和盐腌制一下
3. 番茄和苹果洗净后切成片备用
4. 将鸡蛋，牛奶，淡奶油，糖材料混合，搅拌均匀
5. 把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满
6. 锅内放入适量黄油，加热至融化后摆入面包片
7. 煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色
8. 在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片（两面小煎一会，不要久，不然番茄就烂了，我觉得用小番茄切半后来煎更好，因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来，煎的时候不太容易操作，煎太久又太软了，不好切粒，用小番茄可以不用再切粒，直接煎好摆面包片上就可以）取出切成小粒
9. 在锅内留一点黄油，把腌过的虾放入小火慢煎
10. 把虾煎至两面金黄微焦时撒上少许黑胡椒粉，关火拌匀
11. 取一面包片放上番茄粒和苹果粒（可以在上面挤上少许沙拉酱，或省略）再在果粒上面摆上虾（我为美观还撒了些欧芹碎）
如果有肉桂粉可以加一小勺进去，味道更好，手边刚好没有，所以我没有加喜欢蛋香浓郁的可以用多1个鸡蛋，前提是看鸡蛋多大其它白面包，法棍，比较厚实的面包也好，差别都不会很大
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