就只是尝尝
2019-02-03
1. 切去金针菇尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开
2. 黄瓜削皮洗净
3. 金针菇沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用
4. 黄瓜洗净切丝，放少许盐腌渍10分钟
5. 金针菇和黄瓜捏干水分放在大碗里，倒入适量香醋
6. 倒入适量芝麻油
7. 加入蒜末，适量盐和少量白糖搅拌均匀，最后淋上辣椒油即可
1、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间，可使金针菇爽脆适口减少塞牙。2、配菜可以根据个人喜好酌情添减。3、在调制时可适当攥下金针菇，挤出部分水分。4、夏季做这个菜，可在做好后放入冰箱冷藏段时间，那味道就更鲜美了。
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