甜味饭菜
2019-01-13
1. 少量面粉，加入少量水，搅拌均匀成糊状，不要太多水，稀了就不能结成烙了
2. 成这样的糊状没有面粉颗粒后，加入鸡蛋，搅拌均匀。盐巴少许（两个人是放的3个鸡蛋）
3. 准备主料的时候就可以热平底锅了，火腿切粒，和玉米粒，葱粒一起入鸡蛋糊，拌匀。
4. 锅和油一定要够温度，糊下去的时候才会及时凝住，不变形状。我这个下早了，面糊往外走。
5. 确定底部都凝固好了，就可以翻身了。会闻到很香的鸡蛋和玉米味道哦。一边大概3分钟就好。快好的时候关火再用余温热一下，更香
喜欢用高筋面粉，吃起来比较有嚼劲，其他面粉其实也可以
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