鲜美人生
2017-11-28
1.米粉加点色拉油用筷子挑散待用。
2.瘦肉切薄片。
3.豆芽菜洗净待用。
4.黄瓜切成月牙薄片围边。
5.葱切成葱花。
6.炒锅热油，磕入鸡蛋炒熟爆香。
7.放入瘦肉片炒至断生。
8.加盐、味精、剁椒、辣椒末、酱油炒匀。
9.放入豆芽菜略炒。
10.放米粉快速翻炒均匀。
11.撒葱花炒匀出锅。
1、全程大火快炒。2、米粉用油挑散可以减少炒的时间，使其快递炒匀。
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