豆芽菜
2018-11-29
1. 将原料B倒入搅拌盆中，把搅拌盆浸入热水，用电动打蛋机隔水高速打发。蛋糊打到36度后，取出搅拌盆。
2. 加入菜籽油，用电动打蛋机低速搅拌。筛入原料A，用刮刀翻拌，混合均匀。
3. 把蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，烤箱预热180度，35分钟，脱模冷却。
国内的菜籽油味道过于浓郁，建议用植物油等无味的油代替
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