厨房绝活
2018-11-12
1. 萝卜插丝，请忽略凌乱的背景
2. 锅内加油，煸炒萝卜丝，直至变软
3. 加入虾皮，虾皮是这个菜唯一的“荤腥”，建议多加。加的早是希望虾皮的味道能充分进入汤里
4. 起锅之前撒入白胡椒粉，出锅放入香菜，这个萝卜丝有点多了，是1/2根。所以开始的配料我写的1/3.
1白萝卜用插板，插成细丝，方便口感还好。2虾皮之外还可以加蛤蜊肉等，反正白萝卜与鲜的东西很搭的。3白胡椒的是这个汤的点睛之笔，我个人觉得海味入菜（虾皮算海味么？啊喂）还是要多加一点白胡椒，祛腥提味
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