绝味叫花鸡
2018-10-30
1. 鲫鱼在购买时就已经处理过，回家把小细节处理一下就好了，放盘子待用
2. 葱白切段也可侧切，姜切片放小碟待用
3. 起火锅内放油，比炒菜时用油量大点，大概两倍，把油烧热将鱼放入锅中，煎至双面金黄即可，放入葱姜爆香，倒入开水
4. 放入料酒，先是大火，后改小火，大概半小时的功夫，放适量盐即可
小鱼汤不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美麻辣爽口，肉质细腻…
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