小竹私房菜
2018-10-21
1. 将黄瓜切丝，加适量盐，用手抓均匀
2. 将胡萝卜，木耳切丝，备用
3. 这时腌制的黄瓜已经有水渗透出来了，这时将水倒掉，用手挤压出多余的水，倒掉，这样炒出来更加爽脆，这是运用了生物中的原理
4. 在锅底放入油，放入胡萝卜炒到八分熟时，将胡萝卜用锅铲弄到一边，放入两勺郫县豆瓣，然后翻炒均匀，放入黄瓜，木耳，炒熟后盛出
5. 加水，放盐，然后煮熟面饼，捞出，放上炒好的三丝，加适量酱油，醋，老干妈，拌均匀，一道美味就完成了
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