后厨的点点
2018-11-13
1. 鳕鱼解冻后洗净切块，姜切片，葱切丝
2. 先在碗底放几片姜，然后放入鳕鱼块，放点葱丝，再在面上搁几片姜。蒸锅水烧开后，放蒸锅蒸10分钟左右（因为鳕鱼之前冷冻过，所以相比蒸鲜鱼时间略长）
3. 用筷子轻轻松松能插入鱼就好了。蒸出的鱼汤可以倒出来也可以不用倒出来，再在面上放点葱丝，倒两滴美极鲜，倒点生抽，浇上热油，清蒸鳕鱼就可上桌啦！
鳕鱼肉质细嫩，刺少，又是深海鱼，富含多种营养元素，特别适合老人小孩还有三高人群！
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