鑫鑫煮香香
2019-06-20
1. 这是做6寸戚风蛋糕所有材料，我没有色拉油，就用大豆油代替了！蛋黄蛋清分开装！
2. 将蛋黄、大豆油（色拉油）、牛奶混合搅拌
3. 筛入面粉，搅拌均匀。
4. 将蛋清倒入打蛋盆里，放1.5克的塔塔粉，如果没有塔塔粉，滴2～3滴的白醋也可以！
5. 将蛋清加糖打拌，糖要分3次放入，1.刚开始打到有粗泡的时候放入1/3的糖，2.将蛋清打到细腻有纹路的时候加入2/3的糖，3.再打一会放入最后的糖！4.时不时的看看打蛋器，提起来有没有小尖尖屹立不倒，如果有那就是打好了！
6. 将打好的蛋清分三次倒入打好的蛋黄里，不能画圈搅拌，要像炒菜一样翻拌，拌匀！
7. 搅拌成功后，就是这个样子的！
8. 将蛋糕液倒入模具里，用手然后端住模具在桌子上震几下，把内部的大气泡震出来。放入烤箱，170°烤35分钟左右即好！
9. 将烤箱中的蛋糕拿出，倒扣晾凉，脱模！
10. 将翻糖拿出，将翻糖揉软。
11. 准备好要用的色素
12. 用牙签沾一点点色素在翻糖上，揉匀
13. 将粉色糖皮覆盖在蛋糕模上，将多余的糖皮修剪掉
14. 用包包模具刻出宝宝的形状，然后用蝴蝶结糖占清水黏在蛋糕上，用白色翻糖揉出圆球，粘在边缘，一个简单漂亮的翻糖蛋糕就成啦！
15. 最后来一张宝宝分享美食的照片吧！
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