亿个吃货
2018-09-18
1. 鸡爪用白醋水浸泡1小时，剪去爪尖，沙姜去皮切薄片；
2. 锅内加1000毫升水放入葱、姜以及鸡爪，盖上锅盖，启动【白斩·葱油鸡】功能；
3. 待烹饪结束后，将鸡爪捞出，放入冰水中浸泡1小时后沥干水分备用；
4. 锅内加调料和500毫升水，使用手动调节功能，煮15分钟后晾凉将鸡爪泡入；
5. 将泡有鸡爪的容器放入冰箱内，12小时后，即可取出食用。
1、用冰水泡可使鸡爪更脆嫩；2、泡鸡爪的卤水根据鸡爪数量可做增减；3、当归和党参是必不可少的调料，跟沙姜相得益彰。
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