豆子鸡爪
2018-09-24
1. 把鸡蛋蛋黄蛋白分开先打蛋黄分别加入色拉油细砂糖牛奶以及筛入低脂粉搅拌均匀放一边
2. 加入塔塔粉 用电动打蛋器打蛋白一开始起粗泡时加入20克细砂糖继续打当蛋白变细腻时再加入20克细砂糖继续打当蛋白变得非常细腻时加入最后的细砂糖打到蛋白有明显阻力了即可
3. 将蛋白分三次放入蛋黄中搅拌均匀即可
4. 倒入模具中将模具提起距离桌面两厘米左右水平垂直震一下把气泡震出最后放入烤箱
5. 出炉后先倒扣晾凉
6. 取出蛋糕
7. 分割成两块
8. 加入喜欢的水果
9. 扣上即可上奶油
10. 奶油同样用电动打蛋器打有明显阻力了即可可在烤蛋糕的时候打发好
11. 上好奶油
12. 放上喜欢的水果就好了
60克细砂糖放入蛋白中'其余放入蛋黄中'170度'上下管'烘烤半小时'
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