餐中尤物
2019-02-23
1. 在牛奶中加入糖、鸡蛋、盐和肉桂粉，并搅拌均匀。
2. 将步骤1中搅拌好的蛋液倒入浅盘中，让切片吐司的两面都裹上蛋液。
3. 中火热锅，加入玉米油或黄油，将步骤2中裹上蛋液的吐司面包煎至两面金黄。
4. 再配上各色新鲜水果，淋上蜂蜜，一道做法简单、香气扑鼻、口感松软的“法式吐司”就做好了！这时的建议就是：尽快吃掉它！
1、要想煎好法式吐司，面包不能切得太薄，否则吸饱了蛋液的面包还未进油锅就散架了。另外最好用不粘锅，如果是平底有横纹的煎牛排锅就最好了，煎好的吐司会有美丽的条纹。另外，煎的时候应注意控制火候，如果觉得hold不住了，可先关火。最后，可以用锅铲轻轻按压吐司，这样剪出来的成品会颜色更均匀。2、这里再给几个法式吐司的好搭档：果仁碎、榛果酱、焦糖酱、打发奶油、枫糖浆以及糖粉。所有的糖浆最好是温热的。3、喜欢咸口的，蛋液可以只蘸一面，另一面涂上黄油，蛋液面下锅煎，黄油面放上火腿片和芝士片，再把另一个相同“配置”的吐司片黄油面向下叠放。同样是两面煎至金黄即可。4、有豆油建议，如果是怕蛋腥味，出锅前，把吐司片四周略微煎一下就好啦！
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