一盅清粥
2017-11-28
1.将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮
2.将去皮的番茄去蒂切滚刀块.
3.鸡蛋打散、蛋打匀，放料酒、一汤勺水、去腥。
4.中火加热锅中的油，放入番茄块煸炒。
5.炒至番茄变软出汁水，炒红时
6.放入一大碗清水，加盐，盖盖煮沸。
7.倒入蛋液，待蛋液呈蛋花状时，用汤匙顺时针搅拌一圈拌匀。
8.放入味精拌匀即可
1、用沸水烫西红柿，皮就很容易轻松的撕下来，吃起来口感好。2、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，煮老口感不佳。
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