辉牛小姐
2018-09-30
1. 腊肉切片焯水，洗净后的样子
2. 土豆切片洗去表面淀粉，胡萝卜，洋葱，青椒，蒜，姜切片，葱切段
3. 土豆片温油炸至表面发白起锅备用，另留一点点油在锅里煸炒腊肉，然后放青辣椒，蒜，葱，辣椒油炒香（因为家里剩了半根胡萝卜，为防浪费，就也放进去了），加盐，鸡精调味
4. 将锅里面的菜盛出，放洋葱，再将菜倒回去，开小火加温，等洋葱熟了起锅
1.胡萝卜是家里恰好剩下没吃的，怕浪费顺便加这里了。2.看别人菜谱放的老干妈，我直接用的老妈做的辣椒油，也不错。3.土豆不要炸太长时间，容易烂。
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