1. 准备原料:两袋牛奶,糯米粉,咖啡粉。
2. 糯米粉用凉水泄开,一定不能有疙瘩。咖啡粉用热水冲好要浓点。
3. 下面煮牛奶咯,火不要太大,开锅转小火慢慢煮一下,最好不要咕嘟咕嘟烧的很滚。
4. 牛奶开锅稍微煮一下就倒糯米粉,边倒边搅拌,倒完倒白糖,继续煮个两三分钟,一定要不停搅拌!可以白糖根据口味放,要注意冷冻后甜味会变淡。
5. 煮好放一点点盐!盐为百味之母,放一点会更突出甜味,但是一定要少放,就一点点点点还不够小盐勺1/3,放不准的也可以不放!最后放凉就可以装模具了,咖啡液和牛奶液一比一就可以了!然后冷冻!
6. 冻好拿出来取出放几分钟雪糕轻松取出!不错吧?
1必须放糯米粉或淀粉,我放的糯米粉因为他比淀粉有营养。糯米粉能让雪糕有软软沙沙的口感,不放就是一坨冰疙瘩,我放的糯米粉是一勺半,可以根据自己口味添减。2煮牛奶时不能用大火,容易糊。3可做成各种口味的,可以用巧克力奶,草莓奶,香蕉奶等。放抹茶粉就是抹茶味了哦!
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