生吃小丸子
2018-11-24
1. 青笋、蒜，洗净。
2. 青笋切片，蒜剁成泥。
3. 将蒜泥铺在切好的青笋上面。
4. 炒锅下油，待油冒烟，将备好的青笋和蒜泥一起翻下锅，使蒜泥先接触油。
5. 翻炒几下，下盐，鸡精，继续翻炒一分钟即可起锅。
如果喜欢吃软一点的，可以将切好的青笋先用盐码十分钟，挤去多余水分再炒。
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