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比利时国旗蛋糕

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比利时国旗蛋糕
白灼花心才 2019-07-17

比利时国旗蛋糕

准备时间:1分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将蛋白蛋黄分离备用。

步骤二

2. 蛋黄中加入水和色拉油,搅拌均匀。

步骤三

3. 然后筛入低筋粉。

步骤四

4. 用打蛋器快速划z,搅拌成顺滑状态。

步骤五

5. 蛋白分三次加入细砂糖,打发至湿性偏干性发泡。

步骤六

6. 将蛋白霜和蛋黄糊混合,然后分成三等份。

步骤七

7. 其中一份加入3克可可粉,拌均匀。

步骤八

8. 另外一份加入4滴红色素,拌均匀。

步骤九

9. 最后一份加入3滴黄色素,拌均匀。

步骤十

10. 将黄色蛋糕糊装入裱花袋里。

步骤十一

11. 烤盘垫上吸油纸,分成3竖等份,中间一份填上黄色蛋糕糊,放入预热好的烤箱,180度上下火中层烤3分钟,取出。

步骤十二

12. 另外两边分别填上可可蛋糕糊和红色蛋糕糊。尽量填平整。

步骤十三

13. 放入烤箱,中层,上下火,180度,烤15分钟即可。

步骤十四

14. 出炉后倒扣在碟子上,撕去油纸,四周裁整齐,完成!

这款三色国旗蛋糕,最好先定型中间的图案,挤蛋糕糊的时候尽量不要手抖,尽量拉直。烤定型后,再填上两边的蛋糕糊。

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