吃货的技术屋
2018-10-20
1. 龙虾洗干净
2. 放油，油5成热的时候放豆瓣酱、蒜泥、红辣椒，葱、姜，出香味倒入龙虾，大火炒，放料酒、糖、盐
3. 龙虾变红倒入水，没过4分之3，烧大概15分钟，使龙虾入味
4. 出锅前放入青椒，炒一会就可出锅
5. 自制一碗调料，锅中少油，放入葱姜沫，蒜泥，酱油，辣椒，少量糖，烧粘稠后出锅
油要多一点，油不热的时候下豆瓣酱，不会糊
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