就爱鱼
2019-05-23
1. 准备所有原料
2. 混合花生酱、玉米胚芽油和盐，用刮刀搅拌均匀
3. 筛入低筋面粉
4. 用刮刀切拌均匀
5. 把面团拿出放在操作台上，像照片里这样折叠几次，主要是为了面团混合均匀光滑，手掌的温度也会让面团变得柔软（在冬天柔软的作用明显，在夏天其实希望不要太柔软啊）然后包上保鲜膜在冰箱冷藏1小时，为了面团别那么软
6. 面团揪成小球球，滚圆，用拇指在面团中间压一下
7. 烤箱预热170℃，放入烤盘。我的烤盘不沾，所以没垫油纸。顺便吐槽下我的大烤箱，一开烤箱门温度瞬间下降。为了达到170℃，我都是190℃预热，结果一开门，立马变160了
8. 大约20分钟，饼干表面上色就可以取出。
9. 等到不烫手了，小心放在烤架上，一定要充分晾凉，装盒保存。
10. 看看成品图，超酥
1、夏天温度高，面团一定要放到冰箱冷藏一段时间，要是为了快，放冷冻也行，时间缩短2、擀面皮要在打算放入烤箱的烤盘上擀，油纸必须要，这样才能保证不变形以上两点，切记！切记！
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