番茄与小石头
2018-09-08
1. 材料图
2. 茄子洗净切条状，西红柿切小块，姜蒜切碎
3. 调料表里除了油以外其他的调一个碗汁备用
4. 锅里倒足量油烧热把茄子放进去炸透
5. 捞出沥油，可以用锅铲压一压沥出多余的油
6. 锅中留底油炒香姜碎和一半蒜碎
7. 把西红柿放进去炒出红油
8. 倒入碗汁煮开
9. 把茄子倒进锅里翻炒均匀
10. 最后撒入另一半蒜碎即可
1.茄子很吸油的所以捞出沥油时用锅铲压一压可以多沥一些油出来。2.西红柿可加可不加，我这个是自家种的只收获这一个所以放一起煮了。3.吃辣的放些辣椒或豆瓣酱会更好吃。4有葱花或香菜的可以撒一些比较香。
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