1. 鸡蛋蛋清分离后用打蛋器打发,中途分三次加入白糖和蜂蜜。至奶油状即可。
2. 打发的蛋清中混入低筋粉,划十字搅拌。
3. 蛋黄加入泡打粉、食用油打散后倒入2中。
4. 2,3混合后十字法搅拌均匀。
5. 把搅拌好的面糊倒入杯子中。(我倒的算八九分满,可以稍微再满一滴滴~)烤箱预热五分钟后,中层,上下火,200℃,十五分钟即可。
6. 若想表面金黄,可中途再涂一层蛋液或蜂蜜。
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