健康食尚
2017-11-28
1.猪里脊切薄片
2.胡萝卜切片备用
3.将鸡蛋加入淀粉中
4.加水
5.搅好的糊备用
6.锅内热油
7.待油热后将裹好糊的肉片放入锅中炸
8.炸制金黄控油捞出备用
9.尖椒切块备用
10.将胡萝卜和尖椒块一并放入油锅炸一样，控油备用
11.将酱油倒入碗中
12.加入醋
13.加糖将糖充分稀释后，变成汤汁就调好了
14.待锅热后加入调好的糖醋汁
15.加入胡萝卜、尖椒
16.加入炸好的里脊翻炒均匀出锅
烧制糖醋汁是要用大火烧制汁翻花起泡时加入胡萝卜尖椒放入肉片后快速翻勺，快进快出这样能够保证肉的外酥里嫩。
锅包肉