1. 粉丝用冷水浸泡20分钟。
2. 芹菜、姜、蒜头、 辣椒切碎备用。
3. 加入植物油、盐、柠檬汁、酱油搅拌均匀。
4. 除去扇贝黑色的肠腔,洗干净,把它摆进烤盘,放上粉丝。
5. 把芹菜等配料用小勺子舀放在扇贝上。
6. 预热烤箱,180度烤7至10分钟。如果放在中上层的话,时间则是5至8分钟,个人感觉放中下层烤,肉质较嫩。
7. 摆上盘,大功告成。
1。粉丝一定要用冷水浸泡,不能用热水,因为用热水会使粉丝烂了。2。扇贝黑色的肠腔一定要除去,不然会有一股腥味。
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